El jueves y viernes de esta semana se llevará a cabo en Medellín, la nueva edición de Terrirorio Aguacate 2021 , organizado por Corpohass Colombia y el apoyo de Agrilink, que presentará a los más destacados voceros del sector con los avances tecnológicos de última generación en el cultivo, cosecha y poscosecha de la fruta, en diversos seminarios, agrotalks y foros, en los que se plantearán temas como sostenibilidad, prospectiva de los negocios, experiencias de exportación, rueda de negocios presencial y vitrina virtual, entre otros.
Ante la importancia de este subsector agropecuario y sus atributos comerciales como uno de los productos promisorios de la agricultura nacional, generador de riqueza para los productores y empleo para muchos colombianos, la Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia –Corpohass–, el gremio que representa a cerca del 80 de la industria nacional, convocó para diciembre de este año la realización del tercer encuentro anual consecutivo de Territorio Aguacate, a fin de crear un escenario propicio para la observación de los avances técnicos y de mercado del aguacate hass en el mundo y adelantar discusiones sobre las múltiples oportunidades que se vendrán en la pospandemia para toda la cadena agroalimentaria local y mundial.
El evento ofrecerá una serie de actividades y charlas a inversionistas, productores, proveedores, comercializadores, exportadores, certificadores, agrónomos y líderes del gremio, una oportunidad para impulsar, fortalecer y conectar al sector con las tendencias de esta fruta alrededor del mundo.
El mundo del aguacate crece y se expande en la medida en que cada vez más es mayor el número de consumidores alrededor de esta fruta maravillosa.
El aguacate es reconocido por ser un superalimento y una fuente natural de energía gracias a su elevada cantidad de vitaminas, grasas y energía saludable. Adicionalmente a sus beneficios nutricionales, en consumo en fresco o como aceite vegetal, es materia prima para la elaboración de subproductos industriales para la cosmética y el cuidado del cuerpo.
En el mercado agroalimentario existen más de 20 tipos de aguacates, sin embargo, la variedad hass es la que está mostrando mayores índices de crecimiento en los países tropicales. En países como México, Chile, Perú y Colombia se ha constituido en uno de los productos bandera en las canastas exportadoras y es enorme su aporte como generador de divisas para esos países cuyos consumidores crecen cada día más en los mercados internacionales, especialmente en las naciones de América del Norte, Europa y Asia.
La situación mundial del cultivo de aguacate logró un crecimiento global de la producción por encina de 120 %, con incremento de 166 % en producto cosechado. En Colombia, el aguacate está en auge, según cifras de Procolombia, esta fruta aportó a la diversificación de exportaciones durante los últimos cinco años un crecimiento superior al 38 %, en promedio anual, alcanzando la cifra de USD 144,5 millones (FOB) en 2020 y para el primer semestre de este año se esperaba un incremento de 86, %, respecto del mismo periodo del año anterior.
Igualmente, de acuerdo con cifras del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el aguacate hass se consolidó en 2020, en medio de la pandemia de la covid-19, como el segundo producto exportado, participando con el 11 % dentro del total de las exportaciones no tradicionales. Colombia es el principal proveedor de aguacate hass a Europa, que participa con cerca del 80 % de las compras, además, el país ha conquistado mercados importantes y ahora está los supermercados de Países Bajos, España, Reino Unido, Francia, Estados Unidos y Corea. Su cultivo en el país se hace en 17 departamentos, siendo los principales exportadores Antioquia, Risaralda, Caldas y Tolima.
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Estos son los principales conferenciastas:
El evento, que se desarrollará el 2 y 3 de diciembre en Plaza Mayor de Medellín, compartirá con los asistentes las últimas tendencias y conocimientos del sector relacionados con sostenibilidad, productividad, marketing y tendencias del mercado. Jorge Enrique Restrepo Girón, director ejecutivo de la Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass -Corpohass-, asegura que “Territo Aguacate es una oportunidad única para unir esfuerzos y acentuar la importancia del aguacate, destacando el esfuerzo diario de todos los actores que intervienen en la cadena de producción, comercialización y distribución de esta fruta”.
Territorio Aguacate contará con la presencia de diferentes panelistas como el ciudadano español Juan Verde, reconocido estratega de empresas y gobiernos, líder global en desarrollo sostenible. Los expresidentes Barack Obama y Bill Clinton han trabajado con él, gracias a sus soluciones eficientes e innovadoras al igual que reconocidas empresas como Google, Cisco y el Banco Interamericano de Desarrollo -BID-.
A él se le suman Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de PorkColombia; Camilo Ramírez, director ejecutivo de Colombia Sistema B; Francisco Contardo, director ejecutivo del Comité de Paltas de Chile; Javier Antonio Parra, director general de Cornare Colombia; Claudia Calero, presidenta de Asocaña Colombia; Carlos Andrés Londoño, gerente general de Managro Fresh Colombia; Baptiste Kervyn, CEO de Green SuperFood Colombia; Carlos Madriñan, director en Colombia de Camposol; Émerson Aguirre, presidente de Augura Colombia; Luis Mario Tapia, investigador de Inifap México y Pedro Fernández de The Chef is Back Colombia, quien es un reconocido chef colombiano con más de 20 años de experiencia.
Según el Instituto Colombiano Agropecuario –ICA– autoridad fitosanitaria del país, Colombia cuenta con más de 25.000 hectáreas sembradas de aguacate hass, con vigilancia estricta del ICA, alcanzando una producción superior a las 150.000 toneladas cada año, generando más de 55.000 empleos directos e indirectos en toda la cadena agroindustrial. El país también es productor de variedades nativas de aguacate.
Estos son algunas temáticas de Territorio Aguacate
Dime qué suelo tienes y te diré que aguacatero puedes ser: es importante conocer el suelo y todas sus particularidades para poder aprovechar de manera sostenible y eficiente tu proyecto de Aguacate.
En el panel: lo bueno, lo malo y lo feo de la poda del aguacate en el trópico se hará una discusión alrededor de los riesgos, las ventajas y todo el panorama de la poda del aguacate en el trópico
Certificaciones para una industria disruptiva: un sello puede ser la puerta de entrada a nuevos mercados, así que conoce cómo impulsar tus proyectos con certificaciones sostenibles y amigables con el medio ambiente.
Producción de energías alternativas para el funcionamiento de cultivos de aguacate: un espacio para continuar impulsando la sostenibilidad en el sector, esta vez, desde las energías alternativas que ayudan al mantenimiento de los cultivos.
Desarrollo del mercado Interno: el territorio aguacate colombiano está llevando el nombre de nuestro país a diferentes mercados del mundo, por eso es importante impulsar también adentro, explorando Colombia, los consumidores y cómo seguir potenciando el desarrollo interno.
Panel de Exportadores: conoce de la mano de las empresas líderes en la industria del Aguacate en Colombia, cómo es el funcionamiento de los mercados en Asía, Europa y Estados Unidos.
¿Por qué la publicidad es tu mejor aliado?: un espacio para entender cómo el marketing te ayuda a explorar nuevos mercados y a posicionar tus productos, siendo la publicidad un aliado clave para tu crecimiento y productividad.
Panel: lo bueno, lo malo y lo feo de la poda del aguacate en el trópico: una discusión alrededor de los riesgos, las ventajas y todo el panorama de la poda del aguacate en el trópico.
“Colombia logró consolidarse como el tercer país en el mundo en producción y área cosechada de aguacate hass, este logro es muy importante para el agro colombiano. Esto responde a un proceso de trabajo continuo, a partir de métodos innovadores y soluciones amigables con el medioambiente, que han permitido expandir el interés del aguacate en los consumidores de todo el mundo”, afirma Eduardo Cerón, gerente de país para soluciones de la agricultura de Basf Química Colombia.
