Nespresso y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia se unen para celebrarles a las mujeres caficultoras del país el Día Internacional del Café, que se conmemora el próximo primero de octubre, a fin de resaltar y reconocerles la importante labor que ellas desempeñan en la producción del grano y de los alimentos para la seguridad alimentaria mundial.
La participación femenina en el sector agropecuario y en la producción de alimentos es básica en el desarrollo económico y social de las familias campesinas colombianas.
En el agro, la cadena de valor del café sobresale y abarca todos los eslabones de la agroindustria alimentaria, desde recolectoras hasta propietarias de fincas, empresarias, baristas, catadoras, líderes comunitarias y gremiales, expendedoras de los subproductos del café en las tiendas Juan Valdez, sin dejar de ser esposas, madres y miembro cabeza de familia, pues son el eje de la permanencia de los hogares en las áreas rurales.
Foto. Diario del Huila.
La representación arquetípica del caficultor colombiano como un productor de poncho y sombrero ha ido quedando atrás, gracias también al creciente espacio y protagonismo que han ganado las mujeres en la producción cafetera. Cerca del 30 % de la caficultura colombiana está en manos de mujeres, muchas de las cuales apuestan cada vez más por la producción de cafés especiales. Y nuevas generaciones de mujeres caficultoras se interesan en actividades como la catación o el barismo para ofrecer al consumidor la mejor taza de café.
En Colombia existen cada vez más asociaciones y comunidades de solo mujeres productoras y líderes gremiales a nivel central, departamental y municipal.
Por ello en el Día Internacional del Café, la empresa Nestlé Nespresso, que es sinónimo de sofisticación y café de la más alta calidad, con el apoyo de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) como aliado estratégico, les rinde tributo a las caficultoras colombianas, visibilizando su importante labor en toda la cadena de valor.
Atrás quedó el modelo patriarcal
En 1972 fue elegida la primera mujer como miembro del Comité Nacional de Cafeteros, máximo órgano de dirección gremial que, con la participación de miembros del Gobierno colombiano, discute y fija las políticas del sector.
En las últimas décadas la participación femenina en la institucionalidad cafetera se ha acelerado sustancialmente, a tal grado que, de los siete cargos directivos en la FNC a nivel central, tres son ocupados por mujeres.
Por otra parte, desde 1931, cuando nació la cédula cafetera, las mujeres pueden tener este documento de identidad gremial que les permite elegir y ser elegidas y adicionalmente, desde 2006 acceder a servicio financieros.
Así mismo, la FNC ha sido pionera con el Gobierno nacional, por intermedio de la Vicepresidencia de la República en impulsar una política de equidad de género en la ruralidad colombiana.
Esta ambiciosa estrategia de equidad de género desarrollada por la FNC desde hace varios años ha rendido importantes frutos, como se vio en las últimas elecciones cafeteras en 2018: la proporción de mujeres elegidas en los comités municipales aumentó de 16 % a 24 % y casi se duplicó, de 8 % de 15 %, a nivel departamental.
También hay muchas otras acciones, como el Encuentro Nacional de Mujeres Caficultoras, talleres de empoderamiento, liderazgo y equidad de género, han sido implementadas para impulsar la presencia y participación de las mujeres en los asuntos del gremio.
“Los avances en equidad de género en el sector cafetero han sido sustanciales. Han cobrado protagonismo en todos los eslabones de la cadena. Falta aún mucho por hacer, pero el compromiso institucional para lograrlo es transversal y abarca todas las áreas a todos los niveles”, asegura Claudia Rodríguez, coordinadora del Programa de Equidad de Género de la FNC.
“Aunque hemos venido trabajando de tiempo atrás, ahora sí hemos sido visibilizadas mucho más, tanto que ya hubo un Congreso Cafetero presidido por mujeres: la presidenta y las dos vicepresidentas fuimos mujeres. Eso ya es un avance grande”, asegura Flor Matilde Sacristán, delegada por Cundinamarca que en el 86 Congreso Cafetero (2018) fue la segunda vicepresidenta.
Potencial de equidad de género
Nestlé Nespresso, por intermedio de su Programa de Calidad Sostenible AAA (Triple A) que desarrolla en Colombia desde hace más de 15 años, reconoce que la equidad de género es un elemento fundamental para la calidad, sostenibilidad y productividad de la cadena de valor del café, que debe incorporarse a los procesos de capacitación y empoderamiento de las comunidades cafeteras.
Por eso ha desarrollado una estrategia de género enfocada en que este programa beneficie a mujeres y hombres por igual, previendo el diseño y la implementación de intervenciones, foros y capacitaciones específicas que empoderen a las mujeres, quienes representan también cerca de 30 % de los más de 30.000 caficultores que el Programa de Calidad Sostenible AAA acompaña en Colombia. El objetivo último es reducir las brechas de género.
Para alcanzar estos objetivos, Nespresso encomendó al Instituto Real para los Trópicos (KIT, www.kit.nl, un centro independiente de educación, cooperación intercultural y hospitalidad dedicado al desarrollo sostenible), el diseño y la implementación de un programa de fortalecimiento de capacidades de género para los más de 120 agrónomos dedicados a los caficultores del Programa de Calidad Sostenible AAA en Colombia.
Iniciado en febrero de 2019, el proyecto “Catalysts for Gender Transformative Change”, (Catalizadores para un cambio transformador de género) se basa en el análisis de género “Working Together for Gender Equality” (Trabajando juntos por la equidad de género) que Nespresso llevó a cabo en 2018.
Este análisis sentó las bases para una formación participativa de los agrónomos en la que su trabajo con caficultores se vuelve parte del proceso de aprendizaje. En este ciclo de capacitación, los especialistas de KIT emplean herramientas que fortalecen las capacidades de los agrónomos para identificar en su labor diaria situaciones que nazcan de la desigualdad de género y resolverlas.
“Nespresso reconoce que el rol de las mujeres caficultoras en la cadena de valor del café, sean recolectoras, dueñas de fincas, esposas o hijas de caficultores, es fundamental para alcanzar una caficultura sostenible, en la que ambos géneros gocen de los mismos beneficios. Nuestro aliado, la Federación de Cafeteros, ha emprendido un trabajo importante en favor de la equidad de género que queremos apoyar, desde nuestro programa de Calidad Sostenible AAA, para lograr este cambio de paradigma que beneficiara al gremio en su totalidad”, afirmó Santiago Arango, coordinador del Programa de Calidad Sostenible AAA de Nespresso para Colombia y Perú. “Nos apoyamos -agregó- en una comunidad de más de 120 agrónomos dedicados, de los cuales más del 40 % son mujeres, para lograr este objetivo”.
Dada la situación actual de la mujer en el mundo del café y en el marco del Día Internacional de esta bebida, Nespresso resalta el papel de la mujer en el gremio, reconociendo su labor incansable, dedicación y compromiso.
Es hora de mostrar que no detrás, sino al lado de un gran hombre, hay una gran mujer, y sobre todo saber que gran parte del mejor café del mundo también es producido por mujeres caficultoras.
Nespresso, apoyo directo a caficultores de 14 países
La empresa Nestlé Nespresso es una compañía autónoma gestionada globalmente del Grupo Nestlé. Nespresso es pionero y referente en monodosis de café de la más alta calidad. La compañía trabaja con más de 110.000 caficultores en 14 países por medio de su Programa de Calidad Sostenible AAA para incorporar prácticas de sostenibilidad en las fincas y terrenos aledaños. Lanzado en 2003 en colaboración con Rainforest Alliance, el programa mejora el rendimiento y la calidad de las cosechas, lo que garantiza un suministro sostenible de café de alta calidad y mejora la calidad de vida de los caficultores y sus comunidades. Con sede en Lausana, Suiza, opera en 84 países y cuenta con más de 14.250 empleados. En 2019 operaba una red comercial global de más de 810 boutiques.
Hoja de ruta para el crecimiento sostenible
Su éxito se basa en tres factores clave de crecimiento: “Nos desafiamos constantemente a nosotros mismos para mejorar la sostenibilidad y circularidad de nuestras operaciones, incluida la forma en que obtenemos, usamos y reciclamos materiales. Alcanzar el 80 % de aluminio reciclado en nuestras cápsulas es un hito importante y algo que hemos trabajado arduamente para lograr junto con nuestros proveedores”, aseguró Jérôme Pérez, director de Sostenibilidad de Nespresso.
Creando cafés de la más alta calidad para sus consumidores y miembros del club
Los cafés en porciones perfectas se seleccionan del 1-2 % superior de la producción mundial de café verde. “Nuestros expertos tuestan y mezclan especialmente estos cafés para crear la más amplia selección de variedades para todos los gustos. Nuestra pasión por la perfección se refleja verdaderamente en la calidad de nuestro café sin igual”.
Relaciones duraderas con los consumidores
Uno de los aspectos más valiosos de la marca Nespresso es la relación que posee con sus consumidores y miembros del club. “Todos los días cultivamos relaciones directas y personales con millones de consumidores apasionados, lo que nos permite anticiparnos continuamente a las expectativas y evolucionar para cumplirlas”.
Crecimiento empresarial sostenible
Nespresso adopta un enfoque holístico a largo plazo de la sostenibilidad. “Estamos comprometidos a garantizar la sostenibilidad en todas las operaciones, desde el suministro de café hasta el reciclaje de cápsulas, estableciendo objetivos claros y buscando crear valor compartido para el negocio y la sociedad. Nuestro programa The Positive Cup ™ proporciona un marco de colaboración e innovación para impulsar un desarrollo sostenible continuo. Para nosotros, la sostenibilidad es nuestra forma de hacer negocios”, concluyó Jérôme Pérez.
www.nestle-nespresso.com
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
La FNC cumplió 93 años en 2020. Fue en 1927 cuando un connotado grupo de caficultores colombianos se unieron para crear una organización que los representara nacional e internacionalmente y que velara por su bienestar y el mejoramiento de su calidad de vida. Hoy en día la FNC representa a más de 540.000 productores, a quienes provee bienes y servicios públicos, como investigación científica y asistencia técnica, que representan importantes ventajas competitivas para la caficultura colombiana a escala global y han contribuido a dar al Café de Colombia su renombre mundial. El café de Colombia es reconocido en el mundo entero por su excelente calidad, aroma y sabor, que lo hace la bebida más suave y agradable a los exigentes paladares de los consumidores, que disfrutan de manera intensa de una taza de café.
Fuente. FNC, septiembre de 2020.
